Colombia Ayala
Altitude: 1850m
Variety: Caturra
Process: Washed
Flavor: Chocolate, Nuts, Fruits
Body: Heavy, Creamy
Aftertaste: Smooth with notes of caramel
 
Μια μικρή ιστορία για τον καφέ στην Κολομβία

Η Κολομβία είναι μία από τις σημαντικότερες χώρες καλλιέργειας καφέ στον κόσμο. Κατέχει την τρίτη θέση στην παραγωγή (μετά τη Βραζιλία και το Βιετνάμ), παράγει καφέ από τότε που το φυτό εισήχθη στη Λατινική Αμερική το 1700.
 
Μια μοναδική πτυχή της Κολομβίας είναι ότι η χώρα είναι ορεινή. Τα βουνά των Άνδεων διασχίζουν τη χώρα σε τρεις παράλληλες οροσειρές από τον βορρά προς νότο. Επιπλέον, υπάρχουν κ1ι άλλες ορεινές περιοχές όπως η Sierra Nevada de Santa Marta. Όλα αυτά τα βουνά δημιουργούν ένα ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια του καφέ Arabica. Επίσης, η Κολομβία βρίσκεται εξ ολοκλήρου εντός της λεγόμενης ζώνης καφέ ή ζώνης κόκκων, η οποία είναι η περιοχή του κόσμου όπου μπορεί να καλλιεργηθεί ο καφές.
 
Είναι μια απλή εξίσωση.
 
Βουνά + γεωγραφικό πλάτος = καλός καφές.
 
Τι γεύση έχει ο κολομβιανός καφές;
 
Ο κολομβιανός καφές είναι γνωστός για την γλυκύτητά του (σκεφτείτε καραμέλα ή ακατέργαστη ζάχαρη) και έχει καλό σώμα. Όμως μία απλή περιγραφή δεν θα αρκούσε για τον καφέ από την Κολομβία. Υπάρχουν σοκολατένιοι, φρουτώδεις καφέδες και με επίγευση ξηρών καρπών, κάθε συνδυασμός γεύσεων που μπορεί να φανταστεί κανείς. Θα βρείτε καφέδες που είναι ελαφριοί και απαλοί. Ο καφές σας μπορεί να έχει βαρύ σώμα ή γεύση τσαγιού.
 
Απολαύστε τη διαδρομή.
 
First, a little history about coffee in Colombia

Colombia is one of the most important coffee growing countries in the world. Colombia, which ranks third in production (after Brazil and Vietnam), has been producing coffee since the plant was introduced to Latin America in the 1700s.
 
A unique aspect of Colombia is that the country is mountainous. The Andes Mountains crisscross the country in three parallel mountain ranges from north to south. In addition, there are other mountainous regions such as the Sierra Nevada de Santa Marta. All these mountains create an ideal environment for the cultivation of Arabica coffee. In addition, Colombia lies entirely within the so-called coffee belt or bean belt, which is the area of the world where coffee can be grown.
 
It's a simple equation.
 
Mountains + latitude = good coffee.
 
What does Colombian coffee taste like?
 
Colombian coffee is known for being sweet (think caramel or raw sugar) and having a good body.
But coffee from Colombia goes far beyond that simple description. There are chocolaty, fruity, nutty coffees and every combination of flavors imaginable. You'll find coffees that are light and soft. Your coffee may have a heavy body or taste like tea.